Beskrivelse
Vinsort Pinot Blanc 35%, Sauvignon 35%, Chardonnay 30%
Alkohol 13,5 %
Vin lavet til 50-årsdagen for "Plantaže" og til fejringen af ​​det store jubilæum - 200-året for fødslen af ​​Petar II Petrović Njegoš, montenegrinsk hersker og biskop. Vinen blev opkaldt efter hans geniale poetiske værk kaldet "Luča mikrokozma".

Temperatur: 9 °C
Glas: Forlænget højt glas til hvidvine

Priser
Luča 2016, Sølvmedalje, BIWC, Sophia

Luča 2016, Sølvmedalje, AWC Wien

Vingård
VINDVYNDNINGSOMRÅDE Dalen ved Lake Skadar, Podgoricas vindyrkningsområde
BELIGGENHED Ćemovsko polje; mikrolokaliteter: Tuzi og Dinoš
UDSTILLING Nord-Syd
JORD lavvandet, skeletformet
PLANTETÆTHET 2,60×1,20 m
DYRKNING bilateral vandret afspærring
GENNEMSNITTELDER PÅ GRAPEVINE 17 år
Teknisk information
DRUESORT Pinot Blanc 35%, Sauvignon 35%, Chardonnay 30%
UDBYTTE 6–7 t/ha
HØSTSTID midt og anden halvdel af august og første halvdel af september
HARVEST METOD håndplukket, køler druer ved 1-2°C
VINIFIKATION inox tanke
GÆRINGSTEMPERATUR 16-17 °C
VARIGHED AF GÆRING 12–14 dage
VARIGHED AF MACERATION udført i inox-tanke ved lave temperaturer i 6-12 timer
MALOLAKTISK GÆRING Nr
ALDRING i inox-tanke på fin bærme. På denne måde beriges vin med mannoproteiner og polysaccharider, hvilket bidrager til smagens fylde. 30 % af vinen lagres på barrique-tønder.
LAGRINGSVARIGHED 8-10 måneder i inox-tanke
KEMISK ANALYSE alkohol–13,5 % vol., pH–3,08, totale syrer–7,05 g/l;