Beskrivelse
ÅR 2015
VARIETER Merlot og Cabernet Sauvignon
ALKOHOL 14,0%
Vin fremstillet i 55-året for Plantaža-firmaet. Domineret af de jammy aromaer af sort og blå frugter, vævet med krydrede toner af sød rod med et strejf af mørk chokolade og kaffe.
Det smager elegant, komplekst og fyldt med bløde tanniner, behagelige syrer. Hentet fra to internationale sorter, Cabernet Sauvignon og Merlot.
Betjener
Temperatur: 17–18 ° C
Glas: Bredt, kort afrundet glas - bæger
Stabler med mad
Den er ideel til parring med ædle fiskeretter fra Skadar- og Adriaterhavsbassinerne samt specialiteter med rødt kød
(langsommere roastbeef under sæk, distan lammeskuldre med rosmarin). Af de internationale retter anbefaler vi lasagne i bechamelsauce,
pepperoni pizza, pasta i bolognese sauce.
Priser og priser
2019
Epoch 2013, sølvmedalje, Decanter World Wine Awards
Epoch 2013, sølvmedalje, Mundus Vini
2018
Epoch 2012, guldmedalje, Mundus vini
Epoke 2012, Guldmedalje, Guldmedalje, Vino Ljubljana
Epoke 2012, guldmedalje, AWC, Wien
Epoch 2012, sølvmedalje, BIWC, Sophia
Epoch 2012, sølvmedalje, Decanter Asia Wine Awards
Epoke 2012, Bronzemedalje, Karaffel
Tekniske egenskaber
Høst
Året 2013 var ekstremt gunstigt for både hvide og sorte druesorter.
I vegetationsperioden var atmosfærisk nedbør på det krævede niveau for modning og i sommermånederne uden større nedbør.
Druerne har nået fasen med fuld teknologisk modenhed.
Vingård
VINEYARDS Podgorica subregion, Montenegrin Basin of Skadar Lake
BELIGGENHED ?emovsko polje, mikrolokationer: Šip?anik, Nikolj Crkva, Bunar 12, Cijevna bunar 9 og Cijevna bunar 7
VINYARDSTØRRELSE 96,36 ha
EKSPONERING nord-syd
LAND lavvandet, skeletjord, solrig med mere end 2.500 timer om året
PLANSTÆTTIGHED 2,60 × 0,70 m ved Nikolj kirke, 2,60 × 0,80 m ved Cijevna Bunar 7 og Cijevna Bunar 9, 2,60 × 0,90 m ved Bunar 12
VÆKSTEMETODE dobbeltarmet vandret cordon, Guyot med en læbe
VINDERS ALDER 3 til 13 år
Teknisk information
VARIETSSAMMENSÆTNING Merlot og Cabernet Sauvignon
AFBRUG 8-9 t / ha
HØSTTID første halvdel af september
HØSTMETODE manual
VINIFIKATION tank i rustfrit stål
FERMENTATIONSTEMPERATUR 23-25 ??° C
FERMENTATIONSLÆNGD 14-16 dage
LÆNGDE AF MAKERATION 14-16 dage
MALOLAKTISK FERMENTATION myntokulation
ALDRING i fire år i tønder lavet af den bedste franske eg, derefter endnu et år på flasker og derefter endnu et år på flasker
VEDLIGEHOLDELSESLÆNGDE 5 år
KEMISK ANALYSE alkohol - 14,0 vol%, pH - 3,54, samlede syrer - 5,60 g / l