Jakov dessert vin 0,75l

79,95 DKK

Stk

Jakov er en unik dessertvin lavet af de indfødte kroatiske druer Debit, Maraština og Trbljan. I Kroatien kaldes denne vin, der er fremstillet i århundreder, Prošek.
Udtale: Winóplòd Jákòw Pròsjèk
Vingård: Vinarija Vinoplod
Region: Šibenik, Norddalmatien
Drue: Debit, Maraština, Trbljan (alle hvide druer)
Årgang: 2015
Smag: Denne dessertvin er kendetegnet ved en behagelig aroma og en harmonisk smag med masser af rosiner, valnødder, figner og abrikoser. Det indeholder meget resterende sukker, men vinen har stadig god syre. Det er en fyldig vin med en vidunderlig fedtet mundfølelse og en lang finish.
Server med: Den genkendelige søde smag og en overflod af aroma gør denne vin til et ideelt valg med søde desserter, chokolade eller kager, og den er også lækker med en isterning med kaffe eller som aperitif. Vinen kan også bruges med alle slags salte retter såsom fiskeretter og paté. Det kan også være et overraskende alternativ for havnelskere.
Ideel serveringstemperatur: Prošek køles bedst og kan endda drikkes med en isterning.
Alkoholprocent: 14,5%.
Restsukker: 110 g / l
Volumen: 0,75 liter
Vinificering: Traditionelt fremstilles Prošek efter pasito-metoden, hvor druerne sænkes sent og tørres på stråmåtter, inden de fremstiller vin. For at holde processen overkommelig og stabil blev Jakov brugt ved gæring af koncentreret (inddampet) most.
Yderligere oplysninger: Efter åbning kan flasken opbevares i mindst et eller to år. Prošek er den mest berømte kroatiske dessertvin. På trods af navnet har det intet at gøre med italiensk Prosecco, som er en mousserende vin. Der er ingen ligheder mellem produkterne, hverken med hensyn til produktionsmetode, stil eller anvendte druer, og der er heller ingen sammenhæng mellem oprindelsen af ??de to navne.
Efter Kroatiens tiltrædelse af EU blev det ikke desto mindre besluttet, at vinen ikke længere skulle kaldes Prošek, fordi navnet minder for meget om Prosecco. Derfor blev navnet ændret til Jakov. Det er åbenbart bare Prošek, som alle kender det i Kroatien.
Dette er den samme produktionsmetode i Kroatien. Flere druer er tilladt til produktion af Prošek såsom de hvide Bogdanuša, Marastina eller Vugava (alle indfødte kroatiske hvide druer) og endda den blå Plavac Mali. Jakov er lavet af tre hvide indfødte druer Debit, Maraština, Trbljan.
Prošek er en sød dessertvin, traditionelt fra Dalmatien. God kvalitet Prošek er normalt meget dyrere end andre vine på grund af det gennemsnitlige forbrug af syv gange flere druer for at fremstille den samme mængde vin.