Kozlovic - Teran 0,75l

Kozlovic - Teran 0,75l

149,95 DKK

Stk
Kælder i op til 4 år. Dekantér 1 time før servering.
Kozlovic-familien har lavet vin i Istrien lige siden deres vingård blev grundlagt tilbage i 1904. I øjeblikket drives af Gianfranco og Antonella Kozlovic, familien arbejder omkring 25 hektar vinstokke, som er plantet med lokale sorter som denne smukke Teran. Det hårdtarbejdende par er perfektionister i hjertet og arbejder konstant på at producere de bedst mulige vine fra deres historiske familie vinmarker gennem en kombination af moderne vinfremstillingsteknikker og respekt for deres forfædres land.
Druerne til denne flotte aftapning kommer fra familiens 30 år gamle Teran vinstokke, som er omhyggeligt høstet i hånden. Efter 10 dages maceration og gæring overføres de unge vine til egetræsfade i 8 måneder for at tilføje yderligere kompleksitet til den færdige vin.
Resultatet er en lækker mellem fyldig vin, som emmer af mørk skovfrugtaroma og strejf af bitter chokolade. Blide tanniner og en forfriskende syre gør denne ideel til at kombinere med retter så forskellige som en margherita pizza toppet med bøffelmozzarella, en generøs tallerken charcuteri eller endda fiskeretter. I betragtning af at Istrien har mange kulturelle ligheder med det nærliggende Friuli i Italien, så er det ingen overraskelse, at regionen producerer vine, som tilbyder et sådant gastronomisk potentiale!

Relaterede produkter

Drikkevare