Paski sir / ost - ca. 300-350gr stk.

Paski sir / ost - ca. 300-350gr stk.

154,95 DKK

Stk

Ingredienser: 100% fåremælk fra øen Pag
Opbevaring: 8-16 ° C; 75-80% fugtighed
Alder: 3-12 måneder
Børnehjem: dyr
Vegetar: Nej

Lavet af 100% mælk af Pag-får fra øen Pag, den mest berømte kroatiske ost
Pagost er vores mest berømte og prisvindende ost. Selvom det tegner sig for mindre end 15% af vores samlede osteproduktion, er det vores fjerkræproduktion og synonymt med den verdenskendte Gligor-kvalitet. Det er også den første ost, som Ivan Gigora modtog den første internationale anerkendelse for kroatisk ost, og er bestemt den mest belønte kroatiske ost.
Pag-ost er et begrænset produkt, der udelukkende opnås fra fåremælk fra øen Pag, og produceres årligt på hele øen i alle registrerede oste og gårde med kun ca. 200 ton Pag-ost. Dens begrænsning hænger sammen med det samlede antal får fra Pag, der frit kan græsser på øen Pags græsarealer.
Med sin egen lille flok køber Gligora Siraana fåremælk fra hundrede familier på øen Pag i de fleste af øens byer dagligt i malkesæsonen - der løber fra januar til slutningen af ??juni.
Pag-ost fremstilles ved den traditionelle procedure i henhold til den specifikation, der er vedtaget af sammenslutningen af ??Pag-osteproducenter, og som sådan blev den beskyttet af den kroatiske oprindelsesbetegnelse, og beskyttelse på EU-niveau er i øjeblikket under forberedelse.
Pags Gligora-ost har en særligt delikat krydret smag og aroma, smuldrer og smelter i munden, og duften af ??Pags aromatiske vegetation mærkes.
Vores Pag-ost er bedst beskrevet af anerkendte ostedommere og eksperter.

Relaterede produkter

Oste